所有類別的餐館,從快餐店到高檔餐廳,現在都在嘗試安裝電子點餐板,因為他們看到了能夠增加營業收入的好時機。最近Eclipse數字媒體(Eclipse Digital Media)做了一項研究,報道稱,29.5%的客戶說電子點餐板影響著他們的消費,飯店也可以利用這一點,在正確的時間正確的地方,用電子點餐板來傳播信息。
而那些標識行業的專業安裝人員則可以幫助他們的客戶更好的理解電子點餐板的優勢,例如內容和動態更新的速度。電子點餐板可以幫助餐館推出新的菜品,或者不定期推出限時優惠,一天,一周,或者一個月,營銷的目的也是取決于時間和天氣,通過在幾個鍵盤上更新內容,這樣就不需要替換或者重裝任何東西,就是簡單的把銷量不好的去掉,用更好一點的來替換上。
餐館老板決定做電子點餐板后,一個專業的安裝人員就會從安裝的原因著手,并參與安裝的整個過程,幫助電子點餐板的安裝完成。標識設計人士就會在整個安裝過程中引導他,從著手到完成,從餐館安裝點餐板的原因開始指導。
安裝電子點餐板前你需要注意的事項
一個專業標識公司的安裝人員,首先會先了解餐館的營業額目標,然后通過電子點餐板幫助餐廳達到增強客戶參與度、提高認知來為餐廳提升品牌知名度以及增加其收益。這些都需要安裝人員與餐館之間進行協調與商討。
首先,餐館應該知道為什么要安裝電子點餐板。最終的目標就是能夠看見一些實際帶來的價值,例如通過促銷或者承辦等之類的市場營銷服務來促進收益,也可以及時更新保證最新的產品,使得每天限量限時供應更方便些。
餐館對于自身的定位與目標能幫助標識專業人士決定安裝要素,像放置以及安裝的位置。例如,如果一家快餐店的經營者想要安裝數字點餐板,僅僅只是為了促進限時供應,又不投資全數字點餐板,這樣的話安裝程序可能只有一個單一的數字顯示。通過單一驅動,在顯示器上滾動顯示,這些內容可以根據餐館的需要進行調整。
幫助餐館老板理解制作成本又是標識安裝人員的另外一項職責。具體的花費取決于餐館的數量、餐館期望達到的效果、點餐版制作的水準以及每一個位置的電子點餐板的需求量和顯示器的類型和規格來決定。
最后一步,餐廳需要確認電子內容的類型,而在這個過程中,標識專業人員則會被要求根據他在以前的項目中觀察到的事情,提供反饋或建議。而餐廳,則要重點關注以下內容:菜單、限時優惠、促銷活動(如抽獎或者贈品)、有針對性的營銷(如要求客戶在餐廳的網站上進性互動),若是餐飲或者私人聚會場所則應注意信息娛樂和輔助服務的功能。當然了,一間餐廳不應把重點全部放在其電子菜單上,畢竟菜單只是一種科技形式,而合理地運用這種工具,讓其比老式的打印菜單創造出更大的活力和創造力,給餐廳更多的機會展示其交易、服務和品牌,才是更重要的。
一個專業的標識安裝人員能夠基于餐廳的需求、菜品的種類以及預算,做出最適合餐廳的電子點餐版。而他們還會根據餐廳究竟是需要室內或室外的點餐版來改變其形式。
室內點餐板
室內點餐板要考慮的因素主要有可視性:位置、角度、易讀性以及用戶查看點餐板的位置。菜單板究竟應該安置在那里,則取決于它的結構。而室內點餐板在哪里放置,是否需要在墻或者天花板上進行改造來放置液晶顯示屏等問題、則都會影響菜單板的尺寸、內容、功能。例如,如果一個菜單板被安置在水平視線上為了利于閱讀的話,則它的尺寸相對來說要小一點。而當它安裝在一個快速休閑餐廳,高于點菜臺的地方時,為了有更大的字體方便閱讀,則它的尺寸也應該較大。
相比于傳統的廣告牌介紹餐廳特價的方式而言,電子點餐板會有更簡潔的內容以及設計,它只需要圖片、視頻、音頻來突出特價商品的名字和價格。
戶外點餐板
戶外菜單板的安裝要注意的一些事項包括外殼、耐候性、亮度、對比度以及政府規章。
需要戶外點餐板的往往是快餐行業(快餐行業的70%消費量都源于戶外點餐板)。所以這種點餐板需要堅固、防風雨以及穩定的外殼,并且不會影響觀看外殼內屏幕的內容。最好還能安裝一些負責控溫的系統。
戶外點餐板的安裝則應該找一個固定在地面上的位置,同時還要能讓司機在車里就方便地看到。同時安裝者還應該留意控溫系統的安裝位置,如果當排氣管路影響了通風孔的時候,很可能會導致位于外殼上的通風系統也發生故障。
在氣候因素的考慮上還要將極端的溫度和濕度納入考慮范圍。如果點餐板被安裝在一個潮濕的氣候中,則需要一個外殼可以讓濕氣從內部的通風口中排出。這時就需要一個戶外專用的LED光源,而不是一個液晶顯示器。在極端天氣條件下的戶外廣告牌都需要控溫系統,并且要定期的維護和清潔。同時,溫度/濕度傳感器和警報系統,也將幫助戶外廣告牌保持良好的運行狀態。
戶外點餐板顯示屏的亮度也取決于它所處的位置。如果顯示屏暴露在強烈的陽光下,則需要在白天有更高的亮度,而晚上調節為較暗的亮度。許多州都對夜間顯示屏的亮度做出了規定,以防止司機在駕駛時受到干擾,也因為這些規定,臨街的快餐店顯示屏只允許展示靜態的內容。
安裝點餐板的最佳方法
安裝者也需要平衡消費者和餐廳之間的利益,既要讓餐廳通過點餐板完成他們的銷售目標,也要讓顧客的點餐過程盡可能地簡化。數字點餐板就是一種連接餐廳與消費者之間的工具,而雙方都能從這種形式中獲得價值。
安裝者要和餐廳共同協作,制定出一個希望點餐板帶來多少收益的具體目標,并幫助其實踐。而餐廳本身也應該有自己的方法評估菜單板所帶來的價值。而做出這個評估,則要根據實際的效益來計算。盡管點餐板不能為餐廳瞬間帶來20%利潤的增長,但因為電子點餐板的出現,可以讓餐廳變得更加舒適,并讓餐廳了解到究竟怎樣的內容是顧客真正需要的。經過一定時間后,當消費者對餐廳產生消費黏性,就會為餐廳帶來利潤的增長。
不要以為用一種點餐板的設計可以滿足所有餐廳的需求。哪怕一個標識專家剛完成一個點餐板的安裝,但這不意味著下一個安裝方案可以套用之前的設計,哪怕這兩家餐廳是很類似的。每一家餐廳都有他們獨有的設計、布局和特質,而一個數字點餐板的設計風格則應該反映出這種獨一無二。
對于安裝者來說,既要為人師,也要耐心聽取客戶的想法。標識的專業人士擁有著數字標牌的經驗和知識,而餐廳的管理者則更了解他們的品牌以及客戶。而只有這兩方面共同合作,才能讓數字點餐板的選擇和安裝更加順暢、有效。而通過雙方協作,則能夠讓餐廳做出適應當下與未來的最佳選擇。
以上的這些方法可以更好地讓標識專業人士去引導餐廳,制作出能夠提升品牌、推動銷售、省時省錢的電子點餐板。點餐板能夠成為一家餐廳市場戰略的一部分,不管它是一家街邊的熱狗店還是擁有數千家連鎖店的大餐廳。而標識的專業人士能夠幫助餐廳用最合適的方式和解決方案完成它們的銷售目標。
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